탄수화물은 신체의 엔진에 연료를 공급하는 가솔린입니다. 소화 과정에서 신체는 음식에서 나온 다운 탄수화물을 당 (포도당)으로 분해 한 다음 혈류와 우리 세포로 이동하여 에너지를 공급합니다. 에너지로 단백질 또는 지방을 사용하기 시작하십시오. 갑작스런 기근을 통해 몸을 볼 수있는 백업 시스템이므로 덜 효율적인 과정이며 포도당은 뇌의 주요 에너지 원이므로 우리의 사고와 기억의 핵심입니다. 또한 탄수화물이 없으면 우리의 근육은 긴급 상황에 적절히 대응할 수있는 에너지가 부족합니다. 탄수화물은 생명에 필수적이지만 모든 탄수화물이 같지는 않으며 올바른 탄수화물을 선택하면 체중, 기분 및 에너지 수준에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 과학은 어디에 있습니까? 영양 과학의 가장 큰 딜레마 중 하나는 탄수화물에 대한 최..