탄수화물을 먹으면 어떻게 되나요

탄수화물은 신체의 엔진에 연료를 공급하는 가솔린입니다. 소화 과정에서 신체는 음식에서 나온 다운 탄수화물을 당 (포도당)으로 분해 한 다음 혈류와 우리 세포로 이동하여 에너지를 공급합니다. 에너지로 단백질 또는 지방을 사용하기 시작하십시오. 갑작스런 기근을 통해 몸을 볼 수있는 백업 시스템이므로 덜 효율적인 과정이며 포도당은 뇌의 주요 에너지 원이므로 우리의 사고와 기억의 핵심입니다. 또한 탄수화물이 없으면 우리의 근육은 긴급 상황에 적절히 대응할 수있는 에너지가 부족합니다. 탄수화물은 생명에 필수적이지만 모든 탄수화물이 같지는 않으며 올바른 탄수화물을 선택하면 체중, 기분 및 에너지 수준에 큰 차이를 만들 수 있습니다.

 

 

과학은 어디에 있습니까?

 

영양 과학의 가장 큰 딜레마 중 하나는 탄수화물에 대한 최신 증거를 건강 전문가가 권장하는 모든 국가식이 가이드 라인에 통합하는 것입니다. 현재식이 가이드 라인은 일일 킬로 줄 섭취량의 약 50 %가 섬유질 함량이 높고 정제되지 않은 탄수화물에서 비롯됩니다. 저혈당 (GI) 지수. 이러한 식품에는 통 곡물 빵, 파스타 및 시리얼, 콩류 (병아리 및 렌즈 콩), 과일 및 전분 야채와 같은 감자가 포함됩니다. 우리 중 대부분은 우리가 섭취하는 탄수화물의 양을 과도하게 사용하지 않지만 품질을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 선진국에서 비 활동, 비만 및 제 2 형 당뇨병 수준이 증가함에 따라 탄수화물의 양을 줄인다는 증거가 증가하고 있습니다. 우리의 식단은 단백질과 건강한 불포화 지방의 비율을 높이는 것과 함께 유익 할 수 있습니다.

 

 

저탄수화물을 섭취하기 전에 의사와 영양사와 상담하십시오.

 

이는 제 2 형 당뇨병 치료제를 사용하는 경우 특히 중요합니다. 이상적으로는 식단이 균형을 이루고 영양이 풍부하도록 영양사의 지원을 받아야합니다.

 

 

탄수화물과 지방 및 / 또는 소금이 많은 탄수화물을 제거하는 것을 목표로합니다.

 

이러한 식품은 일반적으로 킬로 줄이 높지만 단백질, 섬유질, 비타민 또는 미네랄이 특별히 풍부하지는 않습니다. 달콤한 음료와 스프레드, 케이크, 페이스트리, 도넛, 머핀 및 비스킷, 크리스프 및 칩을 제한하여 시작하십시오.

 

 

저탄수화물 다이어트 및 체중 감소

 

일부 연구에 따르면 단기적으로 저탄수화물 식단이 체중 감량을위한 안전하고 효과적인 옵션 인 것으로 보입니다. 실제로 일부 사람들은 전체 탄수화물 섭취량을 줄이면 더 쉽게 체중을 감량하지만, 장기간에 걸친 다른 체중 감량 접근법과 비교할 때 저탄수화물 식단이 우월하지 않은 것으로 보입니다. 호주의 평균 일일 섭취량은 비스킷, 패스트 푸드 및 칩과 같은 임의의 음식에서 비롯되며, 우리 대부분은 이러한 유형의 정제되고 가공 된 탄수화물을 줄임으로써 이익을 얻을 수 있습니다.

 

 

저탄수화물 다이어트 및 섬유질

 

저탄수화물을 섭취하면 섬유질 요구 사항이 있으므로 탄수화물을 완전히 제거해서는 안됩니다. 주로 과일, 채소, 곡물 식품, 견과류 및 씨앗에서 공급되는 섬유질은 균형 잡힌 식단의 필수 요소입니다. 연구에 따르면 고 섬유질 식단은 체중 감량에 도움이 될 수 있으며 섬유질 자체는 장 건강을 증진하는 데 필수적입니다 .6 포화 지방 섭취를 조심하십시오. 포화 지방이 풍부한 음식 (버터, 고기, 치즈 등)이 포함 된 저탄수화물, 고지방 함정을 조심하십시오. 원할 경우 소량의 살코기 살코기를 섭취하되 기름진 생선, 견과류, 아보카도 및 올리브 오일과 같은 불포화 공급원의 건강에 좋은 지방에 초점을 맞 춥니 다. 증거에 따르면 통 곡물 식품의 섬유질은 섬유질에 비해 체중 증가를 예방하는 데 더 효과적입니다. 따라서 흰색의 정제 된 탄수화물이 풍부한 식품을 통 곡물 식품으로 바꾸는 것은 섬유질을 놓치는 일이 없도록하는 현명한 방법입니다.

 

 

저탄수화물 다이어트 및 제 2 형 당뇨병

 

CSIRO 및 기타 주요 과학 기관에서 2 형 당뇨병을 관리하는 가장 효과적인 방법에 대한 20 년 이상의 연구 결과, 저탄수화물 다이어트가 기존의 고 탄수화물 식단에 비해 혈당 관리가 더 우수하다는 사실을 발견했습니다. CSIRO는 저탄수화물을 발견했습니다. 다이어트 그룹은 혈당 수치, 혈중 트리글리세리드 수치 및 '좋은'HDL- 콜레스테롤 수치가 크게 감소했습니다. 저탄수화물 그룹은 또한 당뇨병 치료제에 대한 필요성이 크게 감소한 것을 경험했으며 그 결과 세계 최고의 보건 당국은 이제 제 2 형 당뇨병 관리에 대한 개별화 된 접근 방식의 일환으로 저탄수화물의 역할을 인식하고 지원합니다.