구운 플랩 스테이크마늘과 칠리 버터

 

희미한 마음을 위한 것이 아닙니다. 고추는 진한 맛의 진한 버터를 만들어 소고기를 뿌립니다.

4 인분 총 시간 : 15 분 용융 : 6 Tbsp. 무염 버터 2 큰술. 다진 마늘 1 habañero 또는 serrano chile, 씨를 제거하고 다진 프레즈노 고추 1 개, 다진 1 큰술. 다진 고수 그릴 : 11 / 2lb 플랩 스테이크, 다듬고 4 조각으로 자르고 소금과 후추로 양념 그릴을 중간 높이로 예열합니다. 그릴 창살에 기름을 바르십시오. 중약 불에서 냄비에 버터를 녹입니다. 마늘, 하바네로, 프레즈노를 넣고 부드러워질 때까지 3 분간 땀을 흘립니다. 사용할 준비가 되면 고수를 넣고 저어주세요. 한쪽이 갈색이 될 때까지 덮은 스테이크를 4 ~ 5 분 동안 굽습니다. 가장 두꺼운 부분에 삽입된 온도계가 135 °가 될 때까지 스테이크를 뒤집고 굽습니다. 5 ~ 8 분 더. 스테이크를 도마에 옮기고 썰기 5 분 전에 휴식을 취하십시오. 쉬는 동안 칠리 버터로 스테이크를 굽습니다.

1 회 제공량 ​​: 407 cal; 27g 총 지방 (14g sat); 150mg 콜; 95mg 나트륨; 3g 탄수화물 (0g 섬유질, 0g 총 설탕); 37g 단백질

 

 

라즈베리 비네 그레트를 곁들인 구운 복숭아이 샐러드는 플랩 스테이크의 풍부하고 매운 열을 가라 앉히기 위해 만들어졌습니다.

4 인분 총 시간 : 15 분 WHISK : 1/4 컵 라즈베리 식초 3 Tbsp. 호두 기름 1 tsp. 설탕 소금과 후추 그릴 맛 : 복숭아 4 개, 4 등분하고 움푹 파인 DRIZZLE : 1 pkg. 베이비 시금치 (5oz.) 슬라이스 아몬드 1/2 컵, 구운 그릴을 중간 정도로 예열합니다. 그릴 창살에 기름을 바르십시오. 비네 그레트를 위해 식초, 기름, 설탕을 함께 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 부드러워지고 가볍게 캐러멜 화 될 때까지 6-8 분 동안 한 번 튀기도록 잘라낸 복숭아를 덮지 않고 굽습니다. 충분히 식 으면 복숭아를 자릅니다. 비네 그레트와 함께 복숭아와 시금치를 뿌립니다. 아몬드를 뿌린다.

1 회 제공량 ​​: 248 cal; 16g 총 지방 (1g sat); 0mg 콜; 27mg 나트륨; 24g 탄수화물 (섬유 4g, 총 설탕 18g); 4g 단백질

 

2020/08/31 - [분류 전체보기] - 매콤 달콤한 플랭크 스테이크