매콤 달콤한 플랭크 스테이크

 

이 초고속 기술을 통해 스테이크가 언제 완성되었는지 쉽게 알 수 있습니다. 그리고 붙지 않는 스프레이를 건너뛰지 마세요. 레시피 성공에 중요합니다.

 

 

4 인분 총 시간 : 30 분 + 절임 MINCE :

잘게 썬 파 1/2 컵 잘게 썬 생강과 할라피뇨 각각 1/4 컵 마늘 3 쪽 3 큰술 연한 갈색 설탕 1 큰술. 다진 라임 제스트 3 Tbsp. 라임 주스 1 큰술. sriracha 1 Tbsp. 각 올리브 오일과 구운 참기름 장소 : 11/2 lb. 옆구리 스테이크, 소금으로 양념 논 스틱 스프레이 음식 가공기에 다진 파, 생강, 할라피뇨, 마늘, 설탕, 풍미, 라임 주스, 스리 라차를 다져줍니다. 올리브와 참기름을 첨가하십시오. 퓌레 스테이크를 베이킹 접시 나 다시 밀봉할 수 있는 비닐봉지에 넣으십시오. 매리 네이드를 추가하고 스테이크를 코팅하십시오. 냉장고에 2 시간 이상 담 그거나 하룻밤 동안 담그십시오. 매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 초과분을 떨어 뜨립니다. 그릴을 중간 높이로 예열하십시오. 그릴 창살에 기름을 바르십시오. 스테이크를 곡물에 대고 날카로운 각도로 얇게 썰고, 널빤지 (4 줄)로 썰어 붙지 않는 스프레이로 코팅합니다. 그릴에 스테이크 스트립을 뒤집습니다. 가장자리가 갈색이 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 덮지 않은 스테이크 조각을 굽습니다. 뒤집고 1 ~ 2 분 더 요리합니다.

1인분 당 : 379 cal; 19g 총 지방 (6g sat); 111mg 콜; 170mg 나트륨; 탄수화물 14g (섬유질 1g, 총당 10g); 37g 단백질

 

 

구운 감자 샐러드

4 인분 총 시간 : 25 분 WHISK : 3 Tbsp.

셰리 식초 4 Tbsp. 올리브 오일, 잘게 잘린 파슬리 1/4 컵 1 큰술. 다진 오레가노 1 tsp. 디종 머스타드 소금과 후추 맛을 내기 코트 : 1 lb. 핑거링 또는 베이비 포테이토, 반으로 자른 작은 적 양파 1 개, 4 조각으로 자르기 옥수수 2 개, 가장 바깥쪽 껍질 제거 TOSS : 포도 또는 체리 토마토 1 컵, 반으로 자른 그릴을 중간으로 예열합니다. 높은. 그릴 창살에 기름을 바르십시오. 식초 2 큰술을 함께 휘젓습니다. 비네 그레트 용 오일, 파슬리, 오레가노, 디종; 소금과 후추로 간을 맞춘다. 남은 2 큰술로 감자와 양파를 코팅합니다. 기름; 옥수수와 함께 그릴 바구니 또는 그릴 그릴로 옮기십시오. 감자와 양파가 노릇노릇 해지고 포크 텐더가 될 때까지 10 ~ 12 분 동안 굽습니다. 껍질이 타서 옥수수가 밝은 노란색이 될 때까지 덮은 옥수수를 8 분 동안 굽습니다. 감자를 그릇에 옮기고 옥수수와 양파를 도마에 옮기십시오. 다룰 수 있을 정도로 식 으면 양파를 한 입 크기로 자릅니다. 옥수수의 줄기 끝을 잘라 내고 남은 껍질과 실크를 제거하십시오. 속을 잘라내십시오. 감자, 양파, 옥수수, 토마토를 비네 그레트와 함께 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

1 회 제공량 ​​: 287 cal; 총 지방 15g (2g sat); 0mg 콜; 40mg 나트륨; 36g 탄수화물 (섬유 2g, 총 당 5g); 5g 단백질