여름을 알리는 꽃을 활용한 요리

이 예쁜 보라색 꽃은 중세까지 거슬러 올라가는 요리법에 섬세한 풍미를 빌려 왔습니다. 프로방스 포도원과 영국 시골 정원의 향기를 풍기는 라벤더는 가벼운 터치를 사용하는 한 많은 요리의 재료로 작용합니다. 너무 많이 추가하면 리비에라에서 휴가를 보내는 것보다 Granny의 속옷 서랍을 더 연상시키는 요리가 될 수 있습니다.! 하지만 실험하기에 더 좋은 시기는 없었습니다. 이 기능은 영광스러운 꽃 허브가 달콤하고 짭짤한 요리를 어떻게 향상할 수 있는지 보여줍니다.

 

 

불과 1 년 전, 아름다운 라벤더 밭으로 유명한 켄트의 Sevenoaks 근처에있는 Castle Farm의 사랑스러운 사람들이 농장에서 사진 촬영을 할 것인지 물어보았습니다. 아름다운 컬래버레이션을 받아들이고 싶어 했던 우리는 1 년 전에 자연을 최고로 기념하는 레시피 기능을 계획하고 촬영했습니다. 멋진 라벤더 밭의 사진을 공유하고 레시피에 사용할 수 있는 최고 품질의 제품을 음식 팀에 제공 한 Castle Farm 직원들에게 큰 감사를 드립니다. 만개 한 라벤더 밭은 눈부시게 눈부신 광경입니다. 줄 사이를 걷다가 식물에 부딪히면서 술에 취한 향기와 일로 바쁜 꿀벌의 소리가 오감을 자극합니다. 일반적인 상황에서 Castle Farm은 투어, 일몰 피크닉, 화환 워크숍, 아로마 세러피 트리트먼트 등 다양한 이벤트와 활동을 주최합니다. 상점은 농장에서 소유 한 소고기, 과일, 채소와 모든 종류의 라벤더 제품을 판매합니다. 안타깝게도 올해는 라벤더 사이를 산책할 수 없습니다. 언론 보도 시점에 전국 라벤더 농장이 공개되지 않았기 때문입니다 (곧 바뀔 수 있기를 바랍니다). 한편, 이 기능이 이미 완료되어 당분간 아무도 갈 수 없는 곳으로 가상 여행을 떠날 준비가 되어 기쁩니다. 

 

 

조리 용 신선한 라벤더에 보라색 힘을 추가하는 방법 정원에 라벤더를 뿌리지 않은 경우 샐러드에 신선한 머리 / 줄기를 사용하거나 케이크와 음료를 장식 할 수 있습니다. 말린 라벤더 꽃 꽃을 말리면 더 향기로운 풍미와 식감이 좋아집니다. 집에서 만들려면 꽃이 피는 높이에서 줄기를 자르고 함께 묶고 마를 때까지 1-2 주 동안 실내에 거꾸로 매달아 둡니다. 꽃을 뽑은 다음 밀폐된 병에 보관하십시오. 그들은 향이 나는 약간 감귤류의 풍미를 가지고 있으며, 에센스만큼 펀치 감이 없습니다 (아래). 풍미를 전달하는 것보다 장식용으로 가장 적합하며 너무 예뻐 보입니다. 라벤더 에센스 에센셜 오일, 추출물 ( '요리'로 표시되어 있는지 확인), 향료 또는 향료 방울로도 판매됩니다. 때로는 뜨겁거나 차가운 품종으로 구할 수 있습니다. 무엇이든 구우려면 뜨겁고, 아이스크림, 음료 및 시럽의 맛을 내기 위해 따뜻하고 차갑습니다. 아껴서 사용하는 것이 중요합니다. 각 레시피에 명시된 것보다 조금 더 적은 양을 추가 한 다음 계속하기 전에 맛을 내고 맛 수준에 만족하는지 확인하세요. 개개인의 취향은 다양하고 더 쉽게 추가할 수 있지만 떼어 낼 수는 없습니다... LAVENDER HONEY 모든 단일 원산지 꿀 (한 종류의 식물이나 나무에서만 꿀을 수집하는 꿀벌에서 생산)과 마찬가지로 라벤더 품종은 맛의 미묘한 속삭임만 있습니다. 더 뚜렷한 맛을 원한다면 다른 라벤더 향과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 꿀을 사용하듯이 토스트에 뿌려서 짠 치즈에 이슬비를 뿌립니다.

 

채식 저녁 식사를 위한 다양한 레시피들