프랑스의 식탁을 알아봅시다

 

단순함은 대부분의 프랑스 가정에서 테이블을 장식하는 열쇠입니다. 신중하게 준비된 음식의 모양, 냄새 및 맛이 프랑스 요리사의 핵심 관심사이기 때문에 테이블의 장식 및 추가 요리는 최소한으로 유지됩니다. 단순한 장소 설정과 천 냅킨 (종이 아님)은 일반 천이나 체크 천에 사용됩니다. 향기로운 꽃은 음식의 향과 식사의 즐거움을 떨어 뜨릴 수 있기 때문에 테이블 위에 절대 사용하지 않습니다. 그러나 일반적으로 작은 양념 모음이 테이블에 있습니다. 여기에는 종종 양념 통 (유리병)의 기름과 식초, 작은 나무 숟가락이 있는 그릇에 담긴 와인 기반 프렌치 머스터드, 후추 분쇄기의 소금 및 후추 열매가 포함됩니다. 이러한 조미료는 식사에 반짝임을 더하고 용기는 테이블을 장식합니다.

 

프랑스 메뉴 프랑스 인은 보통 크고 여유롭게 점심과 저녁을 먹지만 아침 식사는 적습니다. 커피 또는 핫 초콜릿 한 잔과 페이스트리 또는 빵이 전형적인 요금입니다. 아래는 식사를 준비하는 데 필요한 항목이 나열된 두 가지 저녁 메뉴입니다.

 

프랑스의 시골과 작은 마을에서는 정오 경에 메인 식사가 제공됩니다. 보통 저녁 7시에서 8시 사이에 작은 식사가 제공됩니다. 프랑스의 대도시에 사는 사람들은 대부분의 북미 인처럼 낮에 작은 식사를하는 경우가 많습니다. 여기에 제공된 요리법은 맛있는 점심 점심을 만들거나 가벼운 저녁 식사로 먹을 수 있습니다. 풍성한 수프는 종종 프랑스 오찬의 메인 코스로 제공됩니다. 수프에는 항상 마지막 국물 한 방울을 흡수하는 데 사용할 수 있는 딱딱한 프랑스 빵이 함께 제공됩니다. 프랑스에서는 수프 나 소스를 빵으로 닦는 행위를 나쁜 매너로 간주하지 않습니다. 사실, 맛있는 수프 나 소스가 제공되는 거의 모든 식사에서 이루어집니다. 프랑스에서는 계란이 아침 식사로 거의 제공되지 않지만 오믈렛, 수플레 및 키시와 같은 오찬이나 저녁 식사에 자주 사용됩니다. 샐러드는 보통 메인 코스와 디저트 사이에 제공됩니다. 치즈와 과일의 가벼운 디저트가 전형적인 프랑스 오찬을 완성합니다. 맛있는 조합은 브리 치즈와 바삭하고 신랄한 사과입니다.