중국의 메인 요리 각종 레시피

 

중국 식사는 일반적으로 여러 가지 요리로 구성되며 각 요리는 메뉴에서 동일하게 중요합니다. 이러한 요리의 대부분은 고기 또는 생선과 야채의 조합이므로 그 자체로 균형 잡힌 식사가 될 수 있습니다. 그러나 보통 여러 가지 요리를 밥과 함께 먹습니다. 이 섹션의 각 요리법은 하나 또는 두 개의 다른 보완 요리와 함께 제공되는 경우 4 명에게 먹이를 줍니다. 메뉴의 앙트레 조합을 선택할 때 각각의 맛과 질감을 고려하십시오. 다양한 요리가 조화를 이루면서 다양성을 제공하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 바삭바삭한 채소를 많이 넣은 새콤 달콤한 요리를 포함하기로 결정했다면 두꺼운 스튜 나 볶음밥과 같은 더 풍성한 요리를 제공할 수도 있습니다. 더 많이 연습할수록 맛있는 요리 조합을 더 쉽게 선택할 수 있습니다. 앙트레 외에도 균형 잡힌 메뉴를 위해 완벽한 애피타이저, 수프 및 디저트를 선택하는 것도 재미있다는 것을 알게 될 것입니다. 중국 식사는 일반적으로 여러 가지 요리로 구성되며 각 요리는 메뉴에서 동일하게 중요합니다. 이러한 요리의 대부분은 고기 또는 생선과 야채의 조합이므로 그 자체로 균형 잡힌 식사가 될 수 있습니다. 그러나 보통 여러 가지 요리를 밥과 함께 먹습니다. 이 섹션의 각 요리법은 하나 또는 두 개의 다른 보완 요리와 함께 제공되는 경우 4 명에게 먹이를 줍니다. 메뉴의 앙트레 조합을 선택할 때 각각의 맛과 질감을 고려하십시오. 다양한 요리가 조화를 이루면서 다양성을 제공하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 바삭바삭한 채소를 많이 넣은 새콤 달콤한 요리를 포함하기로 결정했다면 두꺼운 스튜 나 볶음밥과 같은 더 풍성한 요리를 제공할 수도 있습니다. 더 많이 연습할수록 맛있는 요리 조합을 더 쉽게 선택할 수 있습니다. 앙트레 외에도 균형 잡힌 메뉴를 위해 완벽한 애피타이저, 수프 및 디저트를 선택하는 것도 재미있다는 것을 알게 될 것입니다.

 

볶음밥 볶음밥을 만드는 것은 냉장고의 승률을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 볶음밥은 매우 경제적이며 그 자체로 완전하고 영양가있는 식사가 될 수 있습니다.

4 c. 차갑게 조리 된 장립 쌀 3 큰술. 식물성 기름 ¥ c. 다진 양파 계란 2 개, 두들겨서 (선택 사항) 2 큰술. 간장 포크를 사용하여 밥알을 풀고 분리합니다. 큰 프라이팬을 놓거나 센 불에 볶습니다. 2 큰술을 추가하십시오. 철저히 기름과 열. 양파를 연한 황금빛 갈색으로 볶습니다. 접시로 제거하십시오. 나머지 1 큰술을 추가하십시오. 프라이팬에 기름. 원하는 경우 계란을 추가하고 완료될 때까지 저어줍니다. 팬에 쌀을 넣으십시오. 간장을 넣고 저어주세요. 양파를 넣고 잘 섞은 다음 완전히 가열할 때까지 계속 가열합니다

 

설탕 완두콩을 곁들인 쇠고기 볶음 볶음 요리를 만들 때는 빨리 작업하는 것을 잊지 마십시오. 요리를 시작하기 전에 모든 것을 자르고 측정하십시오. 고기와 야채가 부드러워 질 때까지 익 힙니다.

파운드 살코기 스테이크 (뼈 없는 절단) 1 큰술. 간장 1 큰술. 굴 소스 (선택 사항) 2 큰술. 옥수수 전분 1 tsp. 참기름 (선택 사항) 1 tsp. 설탕 2 c. 설탕 (눈) 완두콩 * 4 큰술. 식물성 기름 ¥ tsp. 소금 ¥ c. 얇게 썬 물 밤 또는 죽순 ¥ c. 얇게 썬 버섯 곡물에 쇠고기를 얇게 썬다. (고기는 부분적으로 얼면 얇게 자르기 쉽습니다.) 간장, 굴 소스, 옥수수 전분, 참기름, 설탕을 섞어 쇠고기를 담그십시오. 따로. 완두콩에서 줄기와 끈을 제거하고 꼬투리는 그대로 둡니다. 종이 타월로 헹구고 두드려 말립니다. 2 큰술을 넣으십시오. 뜨거운 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름. 소금, 설탕 완두콩, 물 밤 또는 죽순, 버섯을 추가하십시오. 완두콩이 짙은 녹색이 될 때까지 (약 2 분) 계속 저으면서 요리합니다. 그릇으로 제거하십시오. 같은 프라이팬에 나머지 2 큰술을 더합니다. 식물성 기름. 쇠고기 혼합물을 넣고 쇠고기가 거의 다 익을 때까지 (약 5 분) 계속 저어줍니다. 설탕 완두콩, 물 밤, 버섯을 프라이팬에 다시 넣고 가열될 때까지 잘 섞습니다. 

 

양념 로스트 치킨 3 ~ 4 파운드 닭 조각 (나지만, 날개, 허벅지)

간장 마늘 2 쪽, 으깬 것 1 작은 술. 후추 ø c. 설탕 2 큰술. 식물성 기름 여러 상추 잎 찬물에 닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 그릇에 간장, 마늘, 후추, 설탕, 기름을 섞는다. 이 혼합물로 닭고기 조각을 철저히 문지릅니다. 나중에 사용하기 위해 혼합물의 사용하지 않은 부분을 저장하십시오. 접시에 닭고기를 놓고 냉장고에 2 ~ 4 시간 동안 그대로 둡니다. 로스팅 팬의 랙에 닭고기를 놓고 350F에서 1 시간 동안 뚜껑을 덮지 않고 로스팅합니다. 로스팅하는 동안 30 분마다 닭고기를 뒤집어 남은 간장 혼합물로 이슬비를 뿌립니다. 닭고기가 다 끝나면 오븐에서 꺼냅니다. 서빙 플래터에 상추를 깔아 놓으세요.